Walderdbeeren (Fragaria vesca)

Walderdbeeren (Fragaria vesca) gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Das mehrjährige Walderdbeere ist eine winterharte, sowie wintergrüne und ausdauernde Wildpflanze. Sie erreicht eine Wuchshöhen von 5 bis 25 Zentimetern. Damit ist sie im Wuchs jedoch kleiner als unsere typischen Gartenerdbeeren.

Die Blätter der Walderdbeere haben ein schönes intensives Grün und sind dreigeteilt. Die fünfzähligen Blüten leuchten von April bis Juni weiß mit gelben Staubblättern in der Mitte. Sie sind nektar- und pollenreich und locken daher Bienen und andere Insekten an. Im Laufe des Sommers reifen die kleinen Früchten heran. Diese Erdbeeren liefern teils bis in den Spätherbst hinein ihre schmackhaften Früchte.

Weitere Namen sind: Buscherdbeere, sowie Monatserdbeere

Vorkommen Walderdbeeren (Fragaria vesca)

Walderdbeeren wachsen meist am Rande von Laub- und Nadelwäldern und bieten dort zahlreichen Tieren Nahrung. Sie wachsen bevorzugt im lichten Halbschatten unter schützenden Hecken oder Gehölzen und lieben einen nährstoffreichen, humosen, frischen Boden.

Da Walderdbeeren recht schnell viele Ausläufer bilden, neigen sie an guten Standorten dazu, sich stark auszubreiten.

Natürlich können wir diese Erdbeere auch relativ problemlos im eigenen Garten anpflanzen – gerade als Bodendecker eine wunderbare Möglichkeit.

Die Walderdbeere – kleines Früchten mit Power

Inhaltsstoffe der Walderdbeeren

Gerbstoffe
Salicylsäure
Vitamin A, B3, C, E, K
Magnesium
Phosphor
Kalium
Calcium
Zimtsäure
Kaffeesäure
Flavonoide

Verwendung der Walderdbeeren

Die Walderdbeere » auch hier « eignet sich für Desserts, im Joghurt, als Marmelade, sowie im Salat oder als Likör.

Sollte man die Walderdbeere im eigenen Garten zurückschneiden oder ausdünnen, dann keinesfalls das Kraut wegwerfen. Nutze das Kraut (Blätter) einfach noch sinnvoll für einen Teeaufguss.

Sowohl frische, wie getrocknete Blätter ergeben einen belebenden und zugleich hocharomatischen Tee. Zudem wird diesem Tee eine günstige Wirkung bei Ausschlägen und Nierenleiden zugeschrieben wird.

Gesichtsmaske – Walderdbeere

Etwa 50 g frische, reife Walderdbeeren in ca. 100 ml Milch* mixen, so dass eine Paste entsteht, die man im Anschluss auf das Gesicht aufträgt. 15 Minuten einwirken lassen und das Gesicht lauwarm abspülen.

*Optional kannst Du auch Sahne oder Quark verwenden. Mengenangaben variieren dabei natürlich. Ich selbst mache vieles einfach rein nach Gefühl und Konsistenz und kann hier daher keine Menge festschreiben.